Mini coca con ratatouille

Mini coca con ratatouille

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

16 unidades

Ingredientes

diente de ajo
1
de cebolla en trozos de 2 cm
100 g
de aceite de oliva
40 g
de tomate troceado en conserva escurrido (1 lata)
300 g
de pimiento rojo en trozos de 2 cm
100 g
de orégano seco
1 cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
de azúcar
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de berenjena en dados de 2 cm
200 g
de calabacín en dados de 2 cm
200 g
de tabasco verde (opcional)
6 - 8 gotas
aceite para freír
obleas de masa para empanadillas pequeñas
16
de tomillo fresco (solo las hojas) para decorar
2 ramitas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 295 kcal / 1234 kJ

Proteína 4 g

Grasa 20.5 g

Carbohidratos 24.3 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 4.9 g

Sodio 265.5 mg

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