Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 55min

2 portions

Ingredientes

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.5 g

Calorías 632 kJ / 150 kcal

Grasa 8.5 g

Carbohidratos 7.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saint-Valentin vol. I 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre

Ninguna valoración

Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé

35min

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Moules farcies au beurre d'ail

35min

Mousse à l'avocat

15min

Sauce à la cerise

35min

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1h 45min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Bar au beurre de groseilles

55min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min