Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3 27 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
12 pièces

Ingredientes

  • pâte feuilletée maison
    1
  • farine de blé pour le plan de travail
  • de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
    250 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de noisettes émondées
    100 g
  • d'huile de noisette
    1 c. à café
  • de roquette
    70 g
  • d'huile de noisette et un peu pour huiler
    1 c. à soupe
  • le zeste d'un combava râpé
  • de ciboulette fraîche ciselé
    ¼ bouquet
  • noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")
    6

Inf. nutricional por 1 pièce

Calorías 357 kcal / 1492.2 kJ
Proteína 6.5 g
Grasa 28.7 g
Carbohidratos 18.2 g
Fibra 1.9 g

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