Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h

20 portions

Ingredientes

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (opcional) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2.2 g

Calorías 512 kJ / 123 kcal

Grasa 9.9 g

Carbohidratos 6.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menus de fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Choux à la mousse de petits pois

4h

Déclinaisons autour de la mer

30min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

Mini-forêts noires

1h 30min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1h 10min

Mignardises façon Irish coffee

4h 10min

Aumônières aux fruits de mer

1h 30min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min