Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Bouchée croquante à l'abricot

Dômes banane et chocolat

Crème brûlée aux pralines roses

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Déclinaisons autour de la mer

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

Choux poire-caramel au beurre salé

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

Eclairs saumon-Passion

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe