Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 valoración

Prep. 25min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 65.7 mg

Proteína 6 g

Calorías 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Grasa 31.5 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 19 g

Carbohidratos 38.8 g

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