Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

4.5 22 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salmón en costra

100 g de pan blanco semiduro en trozos
1 cucharada de azúcar moreno
10 g de perejil fresco
6 - 8 tiras de piel de lima
60 g de mostaza
15 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva (para pincelar)
500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
50 g de granillo de almendra cruda

Puré de guisantes y espinacas

30 g de aceite de oliva
30 g de chalota en mitades
200 g de guisantes congelados
200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
120 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
20 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1294.2 mg

Proteína 37.9 g

Calorías 2799 kJ / 669 kcal

Grasa 40.3 g

Fibra 10.2 g

Grasas saturadas 10.9 g

Carbohidratos 41.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Pescados - Al horno 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4 Std. 30 Min

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 Min

Salmón asado con tomates secos

Salmón asado con tomates secos

20 Min

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 Min

Bacalao con puré de guisantes

Bacalao con puré de guisantes

30 Min

Merluza con costra de hierbas

Merluza con costra de hierbas

30 Min

Crema de guisantes a la menta

Crema de guisantes a la menta

20 Min

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

1 Std.

Ensalada de hinojo y manzana

Ensalada de hinojo y manzana

20 Min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35 Min

Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo

Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo

40 Min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45 Min