Enchiladas de carne en hoja de lechuga
TM6 TM5 TM31

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

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Ingredientes

Relleno

  • 260 g de cebolla
  • 20 g de puerro en un trozo
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 500 g de aguja de ternera (en 2 trozos)
  • 1000 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
    o bien 100 g de pimiento amarillo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate frito estilo casero
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco

Montaje

  • 6 hojas de lechuga francesa
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 100 g de crème fraîche

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1195 kJ / 285 kcal
Proteína
23.8 g
Carbohidratos
9.2 g
Grasa
17.7 g
Grasas saturadas
6.3 g
Fibra
1.9 g
Sodio
1142 mg

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