Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 63 valoración

Prep. 20min

Total 72h

6 parts

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 4 g

Calorías 1914 kJ / 465 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs & épices 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 Std. 30 Min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Langouste au combava

Langouste au combava

55 Min

Mouclade

Mouclade

1 Std.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72 Std.

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 Std.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 Min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 Std. 15 Min