Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 valoraciones

Prep. 20min

Total 72h

6 parts

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 4 g

Calorías 1914 kJ / 465 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs & épices 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Moules à la sauce chorizo

1h

Foie gras de canard

72h

Foie-gras mi-cuit

50h

Rillettes de porc au cidre

2h

Foie gras au café et aux pruneaux

1h 35min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Figues farcies

20min

Glace à la moutarde

12h

Foie gras farci aux figues

24h

Clémentine farcie au crabe

20min