Wegańskie curry ze szparagami

Wegańskie curry ze szparagami

4.7 43 valoraciones
Prep. 45min
Total 1h
4 porcje

Ingredientes

  • 1200 g wody
  • 1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 30 g oleju
  • 200 g ryżu białego długoziarnistego
  • 2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
  • 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
  • 75 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
  • 45 g żółtej pasty curry
  • 25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
  • 200 g pomidora pokrojonego na kawałki
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 szczypta cukru
  • tajska bazylia, świeża do dekoracji
    bazylia, świeża, do dekoracji
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 823 mg
Proteína 11.6 g
Calorías 2259 kJ / 539.9 kcal
Grasa 22.7 g
Fibra 6.5 g
Grasas saturadas 15.2 g
Carbohidratos 65.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...