Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Name: Pollo picante con patatas y salsa de cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 600 g de pimiento rojo; 200 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras; 10 g de romero fresco; 1 cucharadita de curry en polvo; 10 g de zumo de limón; 40 g de miel; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 1200 - 1500 g de pollo; 500 g de patatas de guarnición; 10 g de eneldo fresco; 30 g de mantequilla; 2 - 3 pellizcos de sal; 10 g de cilantro fresco; 1 diente de ajo; 100 g de mayonesa; 120 g de yogur griego; 40 g de zumo de limón; 2 - 3 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida