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Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry
Ingredientes
Salsa Teriyaki
-
100 g salsa de soja
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30 g de vinagre de arroz
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35 g de azúcar moreno
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50 g de sake
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75 g de mirin
Brochetas
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1 rodaja de pez espada en dados de 2 cm
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½ calabacín en trozos de 2-3 cm.
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½ pimiento rojo en trozos de 2-3 cm.
Arroz
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300 g de arroz basmati
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20 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en octavos
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100 g de zanahoria en rodajas de 1-2 cm
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2 dientes de ajo
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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1 cucharadita de curry en polvo
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1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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