Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

4.1 7 valoración

Prep. 20min

Total 2h 50min

12 raciones

Ingredientes

Masa sablé

50 g de azúcar
100 g de mantequilla fría, en dados de 2 cm
150 g de harina de repostería
50 g de almendra molida
1 yema de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Relleno y decoración

50 g de frambuesas liofilizadas
150 g de chocolate blanco para postres en trozos
2 huevos (M)
330 g de leche entera
8 g de azúcar vainillado
½ cucharadita de colorante alimentario rojo
200 g de fresas pequeñas
125 g de frambuesas frescas
100 g de grosellas rojas
hojas de menta fresca para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 50.8 mg

Proteína 5.1 g

Calorías 1206 kJ / 288 kcal

Grasa 15.6 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 7.8 g

Carbohidratos 33 g

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