Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

4.6 5 valoración

Prep. 25min

Total 60h 30min

8 raciones

Ingredientes

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 8357.8 mg

Proteína 29.2 g

Calorías 1444 kJ / 345 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 0.1 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 19.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Tacos de lechuga con pollo asiático

Tacos de lechuga con pollo asiático

30min

Ensalada de col (Coleslaw)

Ensalada de col (Coleslaw)

30min

Ensalada César con fingers de pescado

Ensalada César con fingers de pescado

40min

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1h 5min

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

1h 15min

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

34h

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

72h 30min

Sabayón de licor de naranja (Espesar)

Sabayón de licor de naranja (Espesar)

15min

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4h 50min

Vacío al horno con salsa picante

Vacío al horno con salsa picante

4h 20min

Tarta de queso de invierno

Tarta de queso de invierno

5h 30min

Dip cremoso de langostinos

Dip cremoso de langostinos

10min