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Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)
Prep. 45min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
Pasta fresca de garbanzos (pappardelle)
-
150 g de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
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150 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
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3 huevos
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Salsa
-
1 diente de ajo
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1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
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40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
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100 g de vino blanco seco
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1000 de mejillones frescos limpios
-
1 cucharadita de perejil fresco picado
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
507 kcal /
2120 kJ
Proteína
23.92 g
Grasa
24.39 g
Carbohidratos
52.29 g
Fibra
6.14 g
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