Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

1 ración

Ingredientes

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2146.7 mg

Proteína 71.5 g

Calorías 7722 kJ / 1845 kcal

Grasa 104.6 g

Fibra 25.1 g

Grasas saturadas 37.2 g

Carbohidratos 162.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Dorada al vapor con patatas

35min

Salsa boloñesa vegana

50min

Arroz con ternera en su punto

45min

Makarounes tis kassou (Macarrones con cebolla caramelizada) - Grecia

1h

Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

3h 15min

Gofres veganos con salsa de chocolate

30min

Huevitos escoceses con pollo

30min

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

30min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Pasta corta con beicon y champiñones

45min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1h 15min