Mendiants au chocolat noir et fruits secs

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Terrine de canard et poulet aux griottes

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

Poires au sirop à l'orange

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Pizza au curcuma aux anchois, fleurs de courgettes et oignons

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

Terrine de pintade aux pistaches

Bûche de poisson