Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Choux farcis au quinoa rouge

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Moules à la crème de panais et topinambour

Gaspacho tomate-abricot

Nouilles de carotte et pesto de fanes

Bisque de gambas et fenouil

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Tartinade aux champignons

Compote de pommes, butternut et épices

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate