Milhojas de verduras

Milhojas de verduras

4.2 93 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 raciones

Ingredientes

Verduras
  • 50 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de agua
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 3 hojas de albahaca fresca
  • 250 g de berenjena en trozos de 1-1,5 cm
  • 350 g de calabacín en rodajas de 3-5 mm
Salsa bechamel
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de harina de trigo
  • 300 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
Montaje y horneado
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 - 8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 384 kcal / 1607 kJ
Proteína 15.2 g
Grasa 21.9 g
Carbohidratos 33.4 g
Fibra 4.8 g
Grasas saturadas 5.6 g
Sodio 1312.2 mg

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