Milhojas de verduras
TM6 TM5

Milhojas de verduras

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Ingredientes

Verduras

  • 50 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de agua
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 3 hojas de albahaca fresca
  • 250 g de berenjena en trozos de 1-1,5 cm
  • 350 g de calabacín en rodajas de 3-5 mm

Salsa bechamel

  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de harina de trigo
  • 300 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Montaje y horneado

  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 - 8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1607 kJ / 384 kcal
Proteína
15.2 g
Carbohidratos
33.4 g
Grasa
21.9 g
Grasas saturadas
5.6 g
Fibra
4.8 g
Sodio
1312.2 mg

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