Crema de calabaza y langostinos
TM6 TM5 TM31

Crema de calabaza y langostinos

4.7 (62 valoraciones )

Ingredientes

Fumét de langostinos

  • 700 g de langostinos crudos sin pelar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 g de agua

Sofrito

  • 30 g de aceite de oliva
  • 75 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 400 g de calabaza en trozos
  • 150 g de patatas en trozos
  • 30 g de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de mantequilla

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
795 kJ / 190 kcal
Proteína
13.1 g
Carbohidratos
12.7 g
Grasa
8.9 g
Grasas saturadas
1.6 g
Fibra
1.8 g
Sodio
1086 mg

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