Berenjenas rellenas de carne deshebrada

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

400 g de jitomates en cuartos
2 dientes de ajo
60 g de cebolla
5 g de sal fina o al gusto
25 g de chile chipotle adobado
330 g de falda de res en trozos pequeños (3 cm)
2 berenjenas
aceite de oliva el necesario
pimienta negra recién molida al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 634.3 mg

Proteína 21.8 g

Calorías 850.6 kJ / 203.3 kcal

Grasa 4.7 g

Fibra 9.8 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 22.4 g

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