Tortitas de calabacín y gambas con yogur

Name: Tortitas de calabacín y gambas con yogur
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g calabacín; 8 - 10 ramitas de perejil fresco; 200 g de gambas crudas peladas; 2 huevos; 50 g pan rallado; 1 cucharadita de piel de limón rallada; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; aceite vegetal; 200 g de yogur griego; zumo de limón recién exprimido; 1 cucharada perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 30min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

500 g calabacín con piel, cortado en cuartos a lo largo y luego en trozos de 2 cm
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de gambas crudas peladas
2 huevos
50 g pan rallado
1 cucharadita de piel de limón rallada
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite vegetal, para freír
200 g de yogur griego para servir
zumo de limón recién exprimido
1 cucharada perejil fresco picado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 775 kJ / 185 kcal
Proteína: 17.7 g
Carbohidratos: 20 g
Grasa: 3.9 g
Grasas saturadas: 1.2 g
Fibra: 2.3 g
Sodio: 736.1 mg