Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1078 kJ / 257 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 8.5 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Estofados 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo al ron cola

45min

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

55min

Ensalada de pepino con eneldo y salsa de yogur

10min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Pollo en salsa de champiñones

1h 30min

Risotto de setas

25min

Pastel de broccolini

1h 45min

Tarta mousse cabrales y dulce de manzana

5h 30min

Milhojas de verduras

1h

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1h

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Bombas de patata rellenas de atún

2h 15min