Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1078 kJ / 257 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 8.5 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Estofados 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3h 30min

Coliflor Mac and Cheese

1h 40min

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1h

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1h

Crema de calabaza y manzanas al curry

40min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Judías verdes con patata y butifarra

45min

Pollo con salsa de jengibre

1h 20min

Lasaña boloñesa con setas

1h 45min

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Albóndigas de pollo con almendras

40min