Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 11 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 20min
8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones
  • 250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
  • 150 g de champiñones frescos en cuartos
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 10 g de mantequilla
  • 200 g de leche
  • 10 g de harina de trigo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cebollino fresco picado
  • 2 huevos
Salsa de champiñones
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de champiñones frescos en cuartos
  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 315 g de agua
  • 10 g de maicena
  • 100 g de crème fraîche

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 257 kcal / 1078 kJ
Proteína 7.1 g
Grasa 15.1 g
Carbohidratos 22.6 g
Fibra 1.6 g
Grasas saturadas 8.5 g
Sodio 926.3 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...