Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.3 15 valoraciones

Prep. 50min

Total 20h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1620 kJ / 387 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartelette fine aux pommes

3h

Muffins vanille-chocolat

55min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Pâte à pizza

1h

Choux à la crème

1h 5min

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Crème pâtissière XXL

15min

Brioche moelleuse

4h 15min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Briochettes parisiennes

4h 5min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min