Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 14 valoraciones

Prep. 50min

Total 20h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1620 kJ / 387 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Paris-Brest

3h

Tarte aux poires Bourdaloue

3h 10min

Pains au chocolat

16h 10min

Sweet Home 2

1h

Starmix 2

1h

Croissants au beurre

16h 15min

Crème pâtissière au caramel

50min

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min

Chaussons aux pommes

6h 20min

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

35min

Brioche feuilletée

5h

Brioche feuilletée tressée

17h 45min