Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.3 12 valoraciones

Prep. 50min

Total 20h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1620 kJ / 387 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade russe aux crevettes et avocat

Salade russe aux crevettes et avocat

1h 20min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Salade méditerranéenne

Salade méditerranéenne

1h

Yaourt à boire à la vanille

Yaourt à boire à la vanille

12h

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

1h 50min

Paris-Brest

Paris-Brest

3h

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Brioches italiennes

Brioches italiennes

3h 15min

Pain semoule

Pain semoule

2h

Cake marbré chocolat-pistache

Cake marbré chocolat-pistache

1h 30min

Sfenj (beignets à la pâte levée)

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2h 30min

Brioche extra moelleuse

Brioche extra moelleuse

3h 45min