Ir al contenido principal Buscar
Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron
3.3 3 valoraciones
Prep. 25min
Total 3h 50min
4 pièces
Registrarse gratis

Ingredientes

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 300 g de farine de seigle
  • 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 290 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • le zeste d'un citron jaune finement râpé
  • eau (1 bol)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 12 g
Calorías 2198 kJ / 521 kcal
Grasa 2 g
Carbohidratos 110 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pain complet

4.1(14)

16h

Mon pain de campagne maison

4.7(161)

4h 40min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(107)

2h 40min

Pain en cocotte à la châtaigne

3.3(8)

4h 30min

Pain au levain

4.0(52)

17h

Pain de seigle

3.2(6)

4h 10min

Pain de campagne en cocotte

4.8(211)

2h 10min

Pain aux châtaignes

4.4(40)

3h 45min

Pain moulé aux graines

4.8(4)

3h 50min

Baguette tradition

4.9(47)

15h 25min

Pain marguerite pavot et curry

5.0(2)

15h 45min

Pain d'épeautre aux graines

4.6(48)

6h 10min