Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le levain
- 125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
- 65 g d'eau minérale
- 60 g de farine de seigle, et un peu pour fariner
La tourte
- 750 g de farine de seigle, et un peu pour fariner
- 675 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- eau (1 bol)
- Inf. nutricional
- por 1 pièce
- Calorías
- 12615 kJ / 2993 kcal
- Proteína
- 63 g
- Carbohidratos
- 617 g
- Grasa
- 10 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pain torsadé au kamut
4h 10min
Pain polka pistaches-abricots-noisettes
3 godz. 50 min
Pain de mie moelleux
4 godz. 15 min
Pain cocotte
2 Std. 20 Min
Brioche Nanterre
4 godz. 15 min
Pains de seigle au citron
3 godz. 50 min
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
6 Std. 10 Min
Pain cocotte seigle et épautre
2 Std. 40 Min
Pain au levain
17 godz.
Miche de petit épeautre
3h 35min
Baguette tradition
15 Std. 25 Min
Pain d'épeautre aux graines
6 Std. 10 Min