Ropa vieja con arroz blanco y plátano
TM6

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4.4 (13 valoración )

Ingredientes

Ropa vieja

  • 800 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 200 g de vino tinto
  • 50 g de vino de Jerez seco
  • 100 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla en octavos
  • 150 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm
    o bien 150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0.5 cm
  • 100 - 150 g de tomate frito
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido

Arroz blanco

  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de agua
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • ½ cucharadita de sal

Plátano dorado

  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de plátano en trozos de 4 cm

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3247 kJ / 776 kcal
Proteína
51.6 g
Carbohidratos
82.1 g
Grasa
21.6 g
Grasas saturadas
6.2 g
Fibra
3.2 g
Sodio
1517.3 mg

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