Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi

4.4 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

45 g di scalogno a metà
30 g di burro
15 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
75 g di vino bianco
960 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
75 g di ricotta ben scolata dal siero
75 g di Emmental a dadini (1 cm)
75 g di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
75 g di Gorgonzola a pezzi piccoli

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 15 g

Calorías 2000 kJ / 478 kcal

Grasa 19 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 66 g

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