Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (opcional)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1763.9 mg

Proteína 36.1 g

Calorías 1739 kJ / 415 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 2.9 g

Carbohidratos 31.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Langostinos en salsa caramelizada de coco

25min

Tirabuzones de lenguado

30min

Tarta de queso de cabra y tomates cherry

1h

Batido carrot-cake

40min

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14h 45min

Batch cooking: Enchilada de ternera

30min

Muffins de beicon y portobellos a la pizzaiola

40min

Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda

2h

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16h 30min

Hamburguesa de rape y salmón

45min

Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos

1h 10min

Pudin de pescado con aguacate

2h