Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

4.4 7 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

3 raciones

Ingredientes

Brandada de bacalao y pimientos rellenos

1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de aceite de girasol
200 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
35 g de leche
1 pellizco de pimienta blanca molida
250 g de pimientos del piquillo (6 unidades aprox.)

Salsa de pimiento rojo

75 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
½ puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
25 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata líquida
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 5195.8 mg

Proteína 44.7 g

Calorías 3061 kJ / 731 kcal

Grasa 55.9 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 14.2 g

Carbohidratos 10 g

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