Versiones compatibles
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa di pomodoro
-
80
g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
o bien 50 g di formaggio stagionato (Pecorino, Provolone...), a pezzi (2 cm) - 80 g di cipolla, a pezzi
- 80 g di sedano, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi (opcional)
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
800
g di polpa di pomodoro a pezzi
o bien 800 g di passata di pomodoro -
10 - 12
foglie di basilico fresco + q.b.
o bien 1 cucchiaio di basilico secco - 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Crema panna e pancetta
- 80 g di cipolla, a metà
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
-
250 - 300
g di pancetta affumicata a cubetti (1 cm)
o bien 250 - 300 g di speck a cubetti (1 cm) - 200 g di acqua + q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 - 500 g di pasta secca a piacere
- 4 cucchiaini di farina tipo 00
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Proteína
- 21.4 g
- Carbohidratos
- 62.9 g
- Grasa
- 40.2 g
- Grasas saturadas
- 17.2 g
- Fibra
- 6.1 g
- Sodio
- 1137.5 mg
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