Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

2.2 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto per gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
di acqua
1400 g
di patate a pasta farinosa
700 g
di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uovo
1
di sale
1 ½ - 2 cucchiaini

Salsa alle zucchine

di zucchine senza le estremità
300 g
di burro
50 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale a piacere
1 - 2 pizzichi
di foglie di salvia fresca
10 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 540.9 kcal / 2263 kJ

Proteína 19.1 g

Grasa 23.8 g

Carbohidratos 64 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 11.9 g

Sodio 1466.7 mg

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