Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 valoración

Prep. 1h

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 37.9 g

Calorías 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Grasa 34.8 g

Fibra 5.1 g

Carbohidratos 73.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Noir 8 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Thermomix® Noir 11 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Onion Soup

1h

Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille

40min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1h 35min

Migas with Padrón Peppers

30min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

20min

Hazelnut Bavarian

6h 25min

Pistachio and Almond Filo Coil

1h 15min

Japanese Ramen Noodle Soup

1h 40min

Gazpacho

1h 15min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min

Shakshuka

50min