Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 55min

4 μερίδες

Ingredientes

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια

λάδι για το λάδωμα
λίγο
χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
450 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
100 γρ.
πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
300 γρ.
λευκό ξηρό βερμούτ
75 γρ.
75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
γάλα
100 γρ.
νερό
100 γρ.
κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο (opcional) σε λεπτές φέτες
1
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.γλ.
καυτερή μουστάρδα
1 κ.γλ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα

Πουρές πατάτας

πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
1000 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
γάλα
350 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
30 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο (opcional)
1 - 2 πρέζες

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)

κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
2 κ.σ.
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
κορν φλάουερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
2 - 3 κλωνάρια

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 1342.2 mg

Proteína 37.5 g

Calorías 2348.6 kJ / 561.3 kcal

Grasa 15.8 g

Fibra 10.2 g

Grasas saturadas 8.2 g

Carbohidratos 65.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Διπλή Απόλαυση 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 Min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1 Std.

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 Min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50 Min

Ριζότο με παντζάρια

35 Min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 Min

Μάφινς με γιαούρτι και σμέουρα

50 Min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40 Min

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

1 Std. 20 Min

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20 Min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35 Min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 Std.