Polpettone in salsa di cipolle

Polpettone in salsa di cipolle

3.9 37 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g di pane bianco raffermo la mollica
30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
200 g di melanzana a pezzi (2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 uovo
400 g di carne trita
40 g olio extravergine di oliva
500 g di cipolle a listarelle
200 g di acqua
1 dado per brodo di carne
2 cucchiai di panna da cucina
1 pizzico di noce moscata

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 30 g

Calorías 1915 kJ / 457.8 kcal

Grasa 26.8 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 25.7 g

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