Empanadillas de Lorca
TM31 TM5 TM6

Empanadillas de Lorca

4.6 (45 valoraciones )

Ingredientes

Relleno

  • 3 huevos duros
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de cebolla en trozos
  • 180 g de pimiento rojo en trozos
  • 120 g de pimiento verde en trozos
  • 2 - 3 tomates maduros muy rojos (400 g) en trozos
    o bien 250 g de tomate triturado en conserva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 300 g de atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado

Masa de empanadillas

  • 60 g de vino blanco
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 1 pellizco de azúcar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de manteca de cerdo
  • 1 huevo batido para pintar la masa

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
725 kJ / 173 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
15.5 g
Grasa
9.3 g
Fibra
1.3 g

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