Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 10 valoración

Prep. 20min

Total 50min

4 porties

Ingredientes

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (opcional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 11.3 g

Calorías 2919 kJ / 698 kcal

Grasa 58.5 g

Fibra 6.5 g

Carbohidratos 29.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Traditionele recepten 47 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Aardbeiencompote - Yoghurtcake

Aardbeiencompote - Yoghurtcake

55min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Ninguna valoración

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1h

Limoncello-Taart

Limoncello-Taart

2h 30min

Pavlova-toren met gemengde bessen

Pavlova-toren met gemengde bessen

5h 30min

Garnaalkroketten

Garnaalkroketten

Ninguna valoración

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h