Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porties

Sodio 4487.4 mg

Proteína 89.3 g

Calorías 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Grasa 161.2 g

Fibra 23.3 g

Grasas saturadas 60.3 g

Carbohidratos 233.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kerst menu 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mango Cheesecakes

4h

Cashew schenkroom

Ninguna valoración

Tarbot met salsasaus

Ninguna valoración

Buikmannetjes

1h 30min

Guacamole

5min

Bevroren veenbessen margarita

5min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Suikerpasta

1h 10min

Roze roerei

15min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Ninguna valoración

Basis kippenbouillon

35min