Dispositivos y accesorios
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Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
Ingredientes
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wortelen geschild en gesneden600 g
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knoflookteentje1
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water700 g
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zout
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verse kervel gehakt1 el
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verse peterselie gehakt2 el
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verse koriander gehakt1 el
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gemalen peper
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zeetongfilets of 8 grote12
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen40 g
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olijfolie25 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portie
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