Spinach dumplings with tomato ragout

Spinach dumplings with tomato ragout

4.6 30 valoración

Prep. 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Spinach dumplings

frozen spinach leaves thawed and well drained
200 g
onion cut into halves
70 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
60 g
milk
130 g
day old bread cut into cubes (1 cm)
250 g
mozzarella cut into cubes (1 cm)
150 g
plain flour
40 g
eggs
3
sea salt
½ tsp
nutmeg
1 pinch

Tomato ragout

onion cut into halves
100 g
garlic clove
1
extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
canned tomatoes
400 g
tomato paste
10 g
sugar
1 tsp
dried thyme
½ tsp
sea salt plus extra to taste
½ tsp
water
100 g
cherry tomatoes
250 g
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh basil leaves only, torn into pieces, to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1239.3 mg

Proteína 23.6 g

Calorías 2492.2 kJ / 595.7 kcal

Grasa 32.6 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 54.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20min

Meat-free mushroom lasagne

1h 30min

Eggplant and ricotta involtini

1h 20min

Super green pasta (Darren Robertson)

30min

Eggplant cannelloni

1h 35min

Mushroom stroganoff

20min

Mushroom ragu with polenta toast

1h 40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3h 45min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1h 25min

Black bean enchiladas

1h 20min

Melanzane parmigiana

2h 5min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min