Ensalada de huevo en un nido de Pascua crujiente
TM6

Ensalada de huevo en un nido de Pascua crujiente

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

Huevos

  • 6 huevos medianos, fríos
  • agua, para llenar hasta la marca de 1 L

Nidos de Pascua

  • 250 g harina de trigo, más un extra para enharinar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de agua
  • ½ cdita de sal, o al gusto

Ensalada de huevo

  • 2 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
  • 20 g de echalot
  • 30 g de crema ácida
  • 10 g de mostaza
  • 10 g de mayonesa
  • 10 g de vinagre
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • cebollín, para la decoración (opcional)

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
591.3 kJ / 141.3 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
16.5 g
Grasa
5.9 g
Grasas saturadas
1.4 g
Fibra
0.7 g
Sodio
143.8 mg

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