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Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)
Prep. 35min
Total 1h 20min
4 raciones
Ingredientes
-
250 g de champiñones frescos laminados
-
60 g de aceite de oliva
-
30 g de vinagre de arroz
-
80 g de salsa de soja
-
40 g de aceite de sésamo
-
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
-
300 g de quinoa en grano
-
220 g de cebolla en octavos
-
130 g de zanahorias en rodajas de 1-2 cm
-
1 diente de ajo
-
750 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
½ - 1 cebolla roja
-
1 pepino (aprox. 150 g)
-
12 tomates cherry
-
4 - 8 espárragos verdes
-
160 g de granos de maíz dulce fresco
-
120 - 150 g de espinacas baby frescas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
637 kcal /
2668 kJ
Proteína
19 g
Grasa
31.6 g
Carbohidratos
75.1 g
Fibra
11.1 g
Grasas saturadas
4.4 g
Sodio
1754.1 mg
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