Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.7 3 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 593.9 mg

Proteína 24.2 g

Calorías 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Grasa 23.3 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 4.5 g

Carbohidratos 65.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 21 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1h 40min

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1h

Sugo al tonno

45min

Sugo all'ortolana

1h 5min

Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini

1h 30min

Strascinati al ragù di carne

2h 40min

Spaghetti alla "Norma"

1h 30min

Ragù di funghi

1h 10min

Ragù di tonno fresco

1h

Sugo all'arrabbiata

20min

Sugo al basilico

1h 10min