Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Seafood bisque
Prep. 20min
Total 1h 10min
4 portions
Ingredientes
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large raw prawns (250 g), peeled and deveined, reserving heads and shells10
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unsalted butter50 g
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onion cut into halves1
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carrot cut into pieces1
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celery stalks cut into pieces2
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garlic clove1
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fresh thyme3 sprigs
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fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
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water750 g
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dry white wine50 g
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rice of choice30 g
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tomato paste30 g
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sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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cayenne pepper (optional)1 - 2 pinches
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fresh scallops8
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fresh skinless, boneless salmon fillet cut into cubes (3 cm)1
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calamari tubes cut into rings1 - 2
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pouring (whipping) cream50 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
321.9 kcal /
1346.6 kJ
Proteína
19.7 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
15.6 g
Fibra
1.7 g
Grasas saturadas
10.3 g
Sodio
836 mg
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