Dispositivos y accesorios
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Panecillos de zanahoria y semillas
Ingredientes
Soaker frío
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50 g de pipas de calabaza
-
50 g de pipas de girasol
-
1 cucharadita de sal (5 g)
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40 g de agua
Masa madre de trigo
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200 g de agua
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10 g de pie de masa de trigo
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200 g de harina de fuerza
Masa principal
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20 g de pipas de girasol
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20 g de copos de avena
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30 g de pipas de calabaza
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110 g de zanahoria en trozos
-
150 g de agua fría
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5 g de levadura prensada fresca
-
100 g de harina integral de trigo
-
140 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
2 - 3 cucharaditas de aceite
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
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