Cake pops monstruo de las galletas

Bizcocho

• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 130 g de nata
• 130 g de harina de repostería
• 15 g de cacao puro en polvo
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Relleno y decoración

• 55 g de queso cremoso
• 120 g de azúcar glas
• 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
• 16 galletas mini con trocitos de chocolate
• 30 g de fondant blanco
• rotulador alimentario negro
• 200 g de chocolate blanco en trozos
• ½ - 1 cucharadita de colorante alimentario azul