Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 30min

6 unidades

Ingredientes

Poolish

de agua
175 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
175 g

Masa

de aceite (para engrasar)
1 cucharadita
de agua fría
175 g
de harina integral
120 g
de harina de fuerza
200 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas rasas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 286 kcal / 1199 kJ

Proteína 9 g

Grasa 1.2 g

Carbohidratos 57 g

Fibra 4.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

Revista Thermomix nº 159 37 Recetas
España

También podría gustarte...

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h