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Mini baguettes rústicas
Prep. 30min
Total 16h 30min
6 unidades
Ingredientes
Poolish
-
de agua175 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza175 g
Masa
-
de aceite (para engrasar)1 cucharadita
-
de agua fría175 g
-
de harina integral120 g
-
de harina de fuerza200 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas rasas
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
286 kcal /
1199 kJ
Proteína
9 g
Grasa
1.2 g
Carbohidratos
57 g
Fibra
4.8 g
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