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Ensalada de papas con aliño alemán
Prep. 10min
Total 1h 25min
6 raciones
Ingredientes
Aliño
-
10 g de harina
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 ½ cucharadita de sal
-
250 g de leche entera
-
20 g de vinagre de vino blanco
-
15 g de mostaza de Dijon
-
3 yemas de huevo
-
30 g de mantequilla fría, en trozos
Ensalada
-
800 g de agua
-
1000 g papas bien lavadas, sin pelar y cortadas en cubos de 3 cm
-
1 cucharadita de sal
-
80 g de apio picado fino
-
60 g de pepinillos agridulces en conserva, picados finamente
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
7.2 g
Calorías
1089 kJ /
260 kcal
Grasa
9.4 g
Carbohidratos
37.9 g
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