Bomboloni croccanti con crema

Bomboloni croccanti con crema

5.0 10 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h 30min

6 pezzi

Ingredientes

Crema

300 g di latte intero
50 g zucchero
40 g di farina tipo 00
2 uova
1 stecca di vaniglia i semini

Bomboloni croccanti

45 g di burro a tocchetti
50 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
85 g di latte intero
55 g di acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
5 g di lievito di birra fresco
180 g di farina di forza
150 g di farina tipo 00
500 grammo olio di semi di girasole

Caramello

2070 g acqua
250 g zucchero
1 cucchiaio di glucosio
1 cucchiaino di aceto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 333.7 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 2835.9 kJ / 678.3 kcal

Grasa 22.6 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 7.4 g

Carbohidratos 106.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Rotolo al caffe e nocciola

2h 30min

Pesche dolci

2h

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Tartellette con crema al limone

4h

Cigni alla crema diplomatica

2h

Millefoglie

5h

Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte

5h

Crema mousseline

1h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Lecca-lecca

40min

Zucchero alle mandorle caramellate

10min

Panzerottini TM6

4h