Flan au topinambour, sauce au gruyère

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Cake romarin et pêche

Gratin rhubarbe et noix

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Flans sucrés de patate douce et épices douces

Mousse de figue au fromage blanc

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais