Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 21 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 566.8 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 932.8 kJ / 224.7 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of flans - automne 13 Recetas
Francia

Thermomix® et moi n°33 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartelettes aux spaghetti de pomme

Ninguna valoración

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Travers de porc sauce au café

40min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail

45min

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

12h

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

1h 10min

Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

45min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Flan de patate douce

40min

Soupe de moules au curry

45min

Velouté de betterave au lait de coco

40min